Eleggere la sostenibilità: la nostra ricetta per un futuro a basso impatto
Quando tecnologia e alimentazione incontrano responsabilità ambientale
Nel mondo della ristorazione collettiva, dove ogni pasto servito rappresenta un’occasione di impatto ambientale, abbiamo scelto di fare la differenza. Secondo un approfondimento de Il Sole 24 Ore, Ristocloud Group è stata premiata nella categoria “Sostenibilità digitale” per un software cloud che calcola la carbon footprint di ogni ricetta, creando un database su cui ospedali, scuole, università e aziende possono operare scelte più consapevoli. L’innovazione non è solo funzione operativa: diventa leva concreta di cambiamento. Diventa impegno quotidiano verso un’alimentazione che riduce emissioni, valorizza le risorse e promuove trasparenza.
In questa pagina, condividiamo il nostro racconto: perché lo abbiamo fatto, come lo facciamo, e quale futuro immaginiamo insieme ai nostri partner e collaboratori.
Focus on
Sostenibilità digitale applicata all’alimentazione: come la tecnologia può tradurre in numeri e decisioni il valore della scelta responsabile.
- Dal database di ricette al calcolo della CO₂ evitata: strumenti che trasformano la cucina in un motore etico.
- Il contesto: comunità alimentari (ospedali, scuole, aziende) che servono migliaia di pasti e che possono impattare positivamente sull’ambiente.
- L’obiettivo: passare da “cosa metto nel piatto” a “quanta impronta lascio” — e dimostrare che qualità, efficienza e sostenibilità non sono alternative tra loro, ma componenti integrati di un progetto.
- Il messaggio chiave: essere parte di una filiera che misura, migliora e comunica — per trasformare un gesto quotidiano in un atto di valore.
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